Cách làm matcha latte luôn nằm trong danh sách đồ uống “phải thử” của các tín đồ mê trà. Vị chát nhẹ của matcha quyện cùng sữa béo mát lạnh tạo nên món uống vừa ngon vừa sang.
Không cần đến quán cà phê, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện ngay tại gian bếp của mình. Cùng Trạm tin tức khám phá công thức matcha latte chuẩn vị dưới đây!
Nguyên liệu và dụng cụ cần có trong cách làm matcha latte tại nhà
Trước khi bắt tay vào pha chế món đồ uống được ưa chuộng trong đời sống hằng ngày này, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ dưới đây để đảm bảo ly matcha latte của bạn thơm ngon, chuẩn vị.
Nguyên liệu chuẩn chỉnh theo công thức matcha latte của barista
Dưới đây là bảng nguyên liệu chi tiết cho một ly 250ml – tỉ lệ được các barista ưa chuộng, giúp bạn dễ dàng thực hành cách làm matcha latte tại nhà:
| Thành phần | Định lượng cho 1 ly 250ml |
| Bột matcha Nhật | 2g |
| Nước nóng (80°C) | 30ml |
| Sữa tươi không đường | 160ml |
| Syrup đường | 10ml (có thể gia giảm tùy khẩu vị) |
| Đá viên | 6 – 8 viên nhỏ |
Lưu ý: Có thể dùng sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch nếu bạn muốn phiên bản matcha latte thuần chay.
Dụng cụ nên có để hỗ trợ cách pha matcha latte dễ dàng hơn
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bước tiếp theo là sẵn sàng dụng cụ pha chế. Dưới đây là những vật dụng nên có – kèm theo cách thay thế nếu bạn không có đầy đủ đồ chuyên dụng. Với một chút linh hoạt, cách làm matcha latte tại nhà vẫn đảm bảo thành công mỹ mãn:
| Dụng cụ lý tưởng | Cách thay thế |
| Chasen (cọ đánh matcha) | Phới lồng mini hoặc muỗng |
| Ly đong ml | Thìa cà phê (1 thìa ~5ml) |
| Rây mịn | Lưới lọc trà, rây bột mì nhỏ |
| Ly thủy tinh | Bất kỳ ly có thành cao, trong suốt |
| Bình lắc tạo bọt | Hũ thủy tinh đậy kín nắp |
Hướng dẫn cách làm matcha latte tại nhà từng bước chi tiết
Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có ngay ly matcha latte thơm béo như tại quán, chuẩn từng lớp màu và hương vị.
Bước 1 – Rây bột matcha cho mịn, không vón cục
Trong cách làm matcha latte, bước đầu tiên rất quan trọng là rây bột matcha để đảm bảo độ mịn và hòa tan tốt. Cho khoảng 2g bột matcha vào một bát nhỏ, sau đó dùng rây lọc mịn để loại bỏ các phần bột bị vón.
Việc này giúp bột dễ tan, màu xanh lên đẹp mắt và không bị lợn cợn khi uống. Nếu không có rây chuyên dụng, bạn có thể thay bằng lưới lọc trà hoặc muỗng ép qua rây bột mì cũng rất hiệu quả.
Bước 2 – Đánh tan matcha bằng nước nóng 80°C
Một yếu tố quan trọng trong cách làm matcha latte đúng chuẩn là pha bột với nước nóng ở nhiệt độ phù hợp để giữ vị thanh và tránh đắng.
Cho 30ml nước nóng (80°C) vào bột đã rây. Dùng chasen khuấy theo hình chữ M hoặc W khoảng 15–20 giây cho đến khi có lớp bọt mịn phía trên. Nếu bạn không có chasen, có thể dùng phới lồng mini hoặc thìa khuấy mạnh theo cùng cách.
Lưu ý: Nước quá nóng sẽ khiến matcha bị đắng và ngả màu, làm giảm chất lượng thành phẩm.
Bước 3 – Làm nóng sữa và tạo bọt
Để cách làm matcha latte đạt độ béo và mịn, bước làm nóng sữa cũng cần được thực hiện chuẩn xác. Đun 160ml sữa đến khoảng 60–65°C.
Nếu bạn muốn có lớp bọt sữa đẹp mắt như ngoài tiệm, hãy đổ sữa vào bình có nắp kín rồi lắc mạnh tay khoảng 15–20 giây để tạo bọt.
Bước 4 – Pha và rót từng lớp cho ly matcha latte đẹp mắt
Một điểm đặc trưng trong cách làm matcha latte đúng điệu là tạo được các tầng màu sắc rõ ràng giữa trà – sữa – đá.
Bắt đầu bằng cách cho một ít syrup đường vào đáy ly, thêm đá viên tuỳ thích. Tiếp theo, rót sữa từ từ lên đá. Cuối cùng, rót lớp matcha đã đánh bọt lên bề mặt. Để tạo phân tầng rõ nét, bạn có thể rót qua muỗng để dòng chảy nhẹ hơn, tránh khuấy lẫn giữa các lớp.
Bước 5 – Trang trí và thưởng thức
Bước cuối cùng trong cách làm matcha latte là phần trang trí, giúp món đồ uống trở nên bắt mắt và thú vị hơn khi thưởng thức.
Bạn có thể rắc nhẹ một lớp bột matcha mịn lên bề mặt. Ngoài ra, thêm vài topping như lát chanh, hoa khô hoặc trân châu trắng cũng rất hợp vị.
Dùng ly thủy tinh trong sẽ giúp bạn nhìn rõ các lớp màu xanh và trắng hòa quyện – tạo hiệu ứng “xanh mát” cực chill, nhất là khi uống lạnh.
Gợi ý biến tấu thú vị từ cách làm matcha latte đá
Nếu bạn muốn làm mới trải nghiệm uống matcha mỗi ngày, hãy thử biến tấu một chút từ cách làm matcha latte đá truyền thống. Những gợi ý dưới đây không chỉ giúp thay đổi hương vị mà còn phù hợp với từng sở thích hay chế độ ăn khác nhau:
Matcha latte kem cheese
Thêm một lớp kem cheese mặn béo lên bề mặt để tạo hương vị đậm đà, ngậy thơm và đầy hấp dẫn – rất hợp với tín đồ trà sữa.
Matcha dừa
Thay sữa tươi bằng nước cốt dừa để tạo nên phiên bản matcha latte có hương thơm nhiệt đới, vị béo nhẹ tự nhiên.
Matcha oat milk latte
Dành riêng cho người ăn chay hoặc dị ứng sữa động vật. Sữa yến mạch giúp tạo vị ngọt thanh, dịu nhẹ và giữ nguyên sắc xanh của matcha.
Lợi ích của matcha latte đối với sức khỏe
Matcha latte là thức uống vừa đẹp mắt vừa giàu dinh dưỡng, chứa chất chống oxy hóa EGCG giúp đẹp da, tăng miễn dịch và giảm stress. Với lượng caffeine vừa phải và L-theanine, matcha latte còn giúp tỉnh táo, tập trung và giữ tâm trạng ổn định.
Nhiều người thắc mắc 1 ly matcha latte bao nhiêu calo? Trung bình một ly (250ml) chứa khoảng 120 – 250 calo, tùy vào loại sữa và đường sử dụng. Nếu dùng sữa thực vật hoặc không đường, lượng calo sẽ giảm đáng kể.
Nhờ vậy, lợi ích của matcha latte được đánh giá cao trong lối sống lành mạnh. Nếu bạn đang tìm cách làm matcha latte tại nhà, việc sử dụng nguyên liệu sạch sẽ giúp bạn tận dụng tối đa tác dụng của matcha latte.
Kết luận
Cách làm matcha latte tại nhà không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và nguyên liệu chất lượng, bạn đã có thể tự tay pha chế món uống vừa healthy, vừa ngon mắt, lại cực kỳ tiết kiệm.
Nếu bạn yêu thích các công thức pha chế thú vị tại nhà, đừng ngần ngại thử ngay cách làm matcha latte đá theo hướng dẫn trên và chia sẻ thành phẩm cùng bạn bè. Đón đọc thêm những công thức biến tấu mới trong chuyên mục nấu ăn của Trạm tin tức nhé!
